El aceite de oliva virgen extra también se conoce por las siglas de AOVE. Se suele llamar oro líquido por su color y también intenso sabor. Perfecto a cualquier hora del día y sin más necesidad que una buena rebanada de pan.
Tipos
Existe dos variedades que se distinguen por su tonalidad:
- Verdosa: aroma y sabor más fuerte.
- Amarilla-oro: más suave.
Curiosidades
Desde las épocas del Paleolítico y Neolítico se sabe que existía el cultivo del olivo, siendo uno de los más antiguos de la historia. También en la época de los romanos se exigía el pago de tributos mediante aceite de oliva.
Uno de los mayores productores de AOVE es España, mientras que Grecia está a la cabeza en los consumidores.
Principales bondades
El aceite de oliva virgen extra:
- Ayuda a prevenir el colesterol debido a su alto índico de vitaminas A, D y E.
- Fortalece los huesos.
- Mejora la presión arterial y el tránsito intestinal.
- Reduce los niveles de glucemia.
Consejos
A la hora de comprar AOVE debes fijarte en los siguientes aspectos para saber si el producto es de calidad:
- El envase debe ser de cristal y oscuro para protegerlo de la luz y temperatura. Si es de plástico y transparente se estropeará antes.
- El proveedor de aceite mejor que sea local para evitar demasiados intermediarios y disfrutar de un aceite natural recién venido del campo.
En OTRONO apostamos por marcas de alta gama que cuidan al máximo tanto la selección del mejor aceite como su posterior proceso de embotellado y embalaje. Ediciones limitadas que son una buena alternativa para hacer un regalo original y saludable.
Fuente: Gastroagencia.es